酵
コウ
fermentation
Words
並行複発酵
へいこうふくはっこう
- multiple parallel fermentation (esp. in sake brewing) n
活性酵素
かっせいこうそ
- active enzyme n
発酵学
はっこうがく
- zymology; fermentology n adj-no
発酵工学
はっこうこうがく
- fermentation engineering n
乳酸発酵
にゅうさんはっこう
- lactic fermentation; lactic acid fermentation n