柚味噌
ゆずみそ ゆみそ
- miso with sugar, sake, yuzu juice and skin n
- hollowed out yuzu stuffed with miso and yuzu juice then baked n
Kanji
柚
ユ • ユウ • ジク
ゆず
citron
味
ミ
あじ • あじ.わう
flavor; taste
噌
ソウ • ショウ • ソ
かまびす.しい
boisterous
Synonyms
練り味噌
ねりみそ
- miso mixed with sugar and sake, thickened by stirring over low heat n