灰汁抜き
あくぬき
- removal of astringent taste (e.g. by cooking) n vs
Kanji
灰
カイ
はい
ashes; puckery juice; cremate
汁
ジュウ
しる • -しる • つゆ
soup; juice; broth; sap; gravy; pus
抜
バツ • ハツ • ハイ
ぬ.く • -ぬ.く • ぬ.き • ぬ.ける • ぬ.かす • ぬ.かる
slip out; extract; pull out; pilfer; quote; remove; omit