醸
ジョウ
かも.す
brew; cause
Words
ワイン醸造
ワインじょうぞう
- winemaking n
増醸酒
ぞうじょうしゅ
- zōjōshu; sake with added distilled alcohol, sweeteners, flavorings, etc. n
醸造調味料
じょうぞうちょうみりょう
- fermented seasoning (e.g. mirin, cooking sake, miso) n
吟醸
ぎんじょう
- ginjō sake; high-quality sake brewed by low temperature fermentation from white rice milled to 60% n abbr
醸造アルコール
じょうぞうアルコール
- distilled alcohol (sometimes added in the production of sake) n