下煮
したに
- preliminary boiling (of hard-to-cook ingredients); cooking in advance n vs
Kanji
下
カ • ゲ
した • しも • もと • さ.げる • さ.がる • くだ.る • くだ.り • くだ.す • -くだ.す • くだ.さる • お.ろす • お.りる
below; down; descend; give; low; inferior
煮
シャ
に.る • -に • に.える • に.やす
boil; cook