褐変反応
かっぺんはんのう
- browning reaction n chem
Kanji
褐
カツ
brown; woollen kimono
変
ヘン
か.わる • か.わり • か.える
unusual; change; strange
反
ハン • ホン • タン • ホ
そ.る • そ.らす • かえ.す • かえ.る • -かえ.る
anti-
応
オウ • ヨウ • -ノウ
あた.る • まさに • こた.える
apply; answer; yes; OK; reply; accept