鮒寿司
ふなずし
- funazushi; old-style fermented crucian carp sushi n
Kanji
寿
ジュ • ス • シュウ
ことぶき • ことぶ.く • ことほ.ぐ
longevity; congratulations; one's natural life
司
シ
つかさど.る
director; official; govt office; rule; administer
Synonyms
なれ鮨
なれずし
- narezushi; fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar), precursor of modern sushi n uk