沖漬け
おきづけ
- small fish sliced open and pickled in a mixture of vinegar, sake, and salt n food
- seafood pickled in soy (esp. squid) n food
Kanji
沖
チュウ
おき • おきつ • ちゅう.する • わく
open sea; offing; rise high into sky
漬
シ
つ.ける • つ.かる • -づ.け • -づけ
pickling; soak; moisten; steep