三杯酢
さんばいず
- vinegar, soy sauce and mirin (or sugar) mixed in roughly equal proportions n
Kanji
三
サン • ゾウ
み • み.つ • みっ.つ
three
杯
ハイ
さかずき
counter for cupfuls; wine glass; glass; toast
酢
サク
す
vinegar; sour; acid; tart
Synonyms
合わせ酢
あわせず
- mixture of vinegar and some other flavouring (e.g. soy sauce, sugar, etc.) n